Des façades discrètes, des jardins cachés, des adresses que l’on ne repère qu’avec un œil averti : ces restaurants parisiens cultivent l’art de se faire désirer. À vous de les trouver… et de les garder pour vous.
Tour de tables - Terrasses cachées
Impossible à deviner depuis la rue des Dames, l’Hôtel Eldorado cache derrière sa façade discrète une oasis urbaine au charme suranné. Dans la cour intérieure, entre verrière rétro et jungle luxuriante, le restaurant invite à un véritable voyage immobile. À la carte, une cuisine franco‑méditerranéenne pleine de fraîcheur, sans fausse sophistication. On y picore notamment des panisses marseillaises, un œuf mimosa à la poutargue ou encore un tartare de daurade au gingembre pour passer ensuite aux choses sérieuses avec des spaghetti au citron et pignons, un mi-cuit de thon mariné au sésame ou encore une épaule d’agneau rôtie. Et en dessert, le choix du roi, entre mille-feuille, tarte au citron, ou encore sorbets. Le lieu attire autant les habitués du quartier que les résidents ou les curieux en quête d’adresses hors radar. Que ce soit pour un dîner d’été à la lueur des guirlandes ou un brunch au calme, l’Eldorado porte bien son nom : un trésor bien gardé. À noter, pour les grandes occasions, la possibilité de commander un gâteau (vacherin, saint-honoré, charlotte ou baba).
Tous les jours de 8 h à 23 h - €€
18, rue des Dames, Paris 17e
01 45 22 35 21
Planqué au fond d’une impasse dans le 20e arrondissement, Amagat porte bien son nom, « caché » en catalan. Cette cave à manger aux airs de jardin secret distille une atmosphère hors du temps, entre guirlandes, végétation ombragée et cuisine ibérique bien sentie. Les tapas se partagent dans une ambiance joyeuse et décontractée, mais sans jamais rogner sur la qualité. La carte change selon l’inspiration, les saisons, et les trésors du marché. Les croquetas de langoustines sont fondantes, le pan con tomate toujours réjouissant avec la cecina de bœuf et les patatas bravas cassent les codes en prenant la forme de pommes allumettes. À ne pas rater : les calamaris grillés et les artichauts confits. Avec ses tables en bois posées sur les pavés, ses vins nature et son vermouth maison, Amagat nous transporte dans les bodegas et tavernes du nord de l’Espagne, sans bouger de Paris. De quoi nous faire accepter la canicule.
Du mercredi au dimanche de 19 h à 22 h 30 - €€
23, Villa Riberolle, Paris 20e
06 19 37 71 31
Dans l’univers feutré du Royal Monceau, Il Carpaccio incarne la haute gastronomie italienne. Ce restaurant étoilé depuis 2022, au décor baroque revisité, propose une cuisine transalpine élégante et précise. Aux manettes, un duo de chefs : Oliver Piras et Alessandra Del Favero qui, en partenariat avec le restaurant triplement étoilé Da Vittorio, près de Milan, signent une carte à la fois riche de tradition et d’inventivité. Difficile de faire l’impasse sur les pâtes maison comme les Paccheri façon Da Vittorio ou les Fettuccine à la truffe et le carpaccio de bœuf bien séduisant en période estivale. Pour autant, ne boudez pas les poissons du jour parfaitement mis en valeur, comme avec cette superbe sauce à l’oignon, ni, non plus, l’incontournable « oreille d’éléphant » à la milanaise qui se partage. Le service est impeccable sans être guindé, les vins italiens superbement choisis. Un lieu chic, oui, mais avec l’âme chaleureuse d’un vrai ristorante.
On le découvre en sortant du tumulte des boulevards, au fond du jardin du musée de Montmartre. Le Café Renoir est un havre de paix ombragé, presque hors du temps. Il doit son nom à Auguste Renoir qui a peint dans les jardins jouxtant le café plusieurs œuvres, dont le fameux Bal du Moulin de la Galette. Pour retrouver l’atmosphère de ses peintures à la belle saison, on déjeune sous les arbres, entouré de rosiers. L’hiver, on se réfugie dans la verrière baignée de lumière. La carte, simple mais bien travaillée, mise sur la fraîcheur et les produits de saison : salades généreuses, soupes de saison, tartes salées et pâtisseries maison. Pas de grands discours, mais une véritable authenticité dans l’assiette, et un charme indéniable dans le cadre. Idéal pour un déjeuner bucolique après une expo, ou juste pour faire une pause loin du bruit.
Tous les jours de 11 h à 18 h - €
12, rue Cortot, Paris 18e
01 49 25 89 39
Tranches de prix
€ : jusqu’à 50 euros - €€ : jusqu’à 100 euros - €€€ : jusqu’à 200 euros
Béatrice Constans